¿Qué es la yerba mate? ¿Esta bebida con cafeína es realmente buena para ti?

Los grupos tribales sudamericanos que hicieron esta bebida por primera vez hace siglos la consideraban un regalo de los dioses. Muchos todavía estarían de acuerdo hoy.

No muchas bebidas pueden ofrecer los beneficios para la salud del té, la fuerza del café y la alegría del chocolate como la súper bebida de América del Sur, la yerba mate.

Con aproximadamente tanta cafeína como el café, alrededor de 80 miligramos por taza, el mate ha ganado popularidad mundial, tanto que marcas como Perrier, Red Bull y PepsiCo han lanzado bebidas mate. Según Future Market Insights, las ventas globales de yerba mate totalizarán $2,180 millones en 2023 y, en la próxima década, la demanda del elixir aumentará un 5,7 %.

Pero mucho antes de que la bebida llegara a las discotecas alemanas y a las tiendas de comestibles estadounidenses, era un té tradicional elaborado con hojas y ramitas remojadas de una planta autóctona, que se consumía en todo el mundo.